松露刺身

  • caijunren
  • 2019-12-04
  • 139

材料: 鲜松露200克 , 胡萝卜、西蓝花、番茜 适量,
豉油25克、芥茉2克 。

做法:

①块菌先用清水洗净,然后把皮削了,切成1毫米厚的片备用,黄瓜切片备用。

②把切好的块菌和黄瓜用冰水加盐来镇几分钟,然后摆盘点缀一下,上豉油即可上桌。(注:松露一定要去皮,用冰镇几分钟。)

特点:

块菌素有“黑钻石”之称,用于做刺身,香味浓郁,肉质脆嫩,更有山野原生态的味道,可治疗肠胃不适和营养不良等症 。

-- The End --

     

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