牛肝菌的做法——牛肝菌炖鸡

牛肝菌炖鸡是一道美味的菜肴，主要原料就是大名鼎鼎的牛肝菌和母鸡，丰厚的营养和鲜美的味道让人忍不住要流口水了。牛肝菌是一种野生食用菌，产地在我国云南，白牛肝菌经常出现在西餐中，因此云南的牛肝菌有不少是出口到西欧。说了这么多，还是让我们来看看牛肝菌炖鸡的做法吧，让味觉来一个高大上的体验。

牛肝菌炖鸡的做法

【材料】
牛肝菌、母鸡、小茴香、花椒、料酒、糖

【做法】
1、将牛肝菌浸泡在水中，加入一些糖，用几分钟左右的时间来泡发；

2、将准备好的鸡肉块放入沸水锅中煮，加入一勺料酒，煮5分钟后把鸡肉捞出；

3、取一个砂锅，放入足量的热水后，把鸡块放入，加入适量葱、姜、茴香、花椒，开小火慢炖；

4、把泡发的牛肝菌取出，把根剪掉并冲洗干净，放入汤锅中一起炖，1个小时后出锅，调味即可食用。

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