据说80%的人不知道，关于松茸的3个误区？

松茸，纯天然的珍稀名贵食用菌类，只能生长在海拔3600米左右，共生树种的年龄必须在50年以上且没有任何污染和人为干预的原始森林中。

生长环境及其挑剔，生长时间转瞬即逝，从菌丝发育成鲜松茸，整个生长过程需要6年时间，全球都无法实现人工栽培。

松茸有着特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。可选择松茸的误区你知道吗？

——『松茸』

关于松茸的3个误区

① 松茸用水洗

大多数人买来松茸之类的野生菌，都是先水洗，再下锅！但这样是错误的。因为松茸很吸水，水洗会破坏纯净度以及珍贵的香气，正确方法是用小刀或毛巾把表面泥土打理干净。

② 松茸越大越好，要按照个头大的买

松茸大小不影响口感，个头大的价格较贵，但单就口感来说，大小松茸是没有明显区别的。

③ 松茸炖鸡营养最好

炖鸡的时候，也不是说松茸放得越多，汤就越鲜，松茸和鸡肉的鲜味相得益彰，如果放多了，肉鲜味就被压完了。

（吃之前请记得用小刀或纸巾打理表面泥土哦！不要水洗，不要水洗，不要水洗，重要的事情说三遍！）

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