如果松茸品相不那么好,拿来炖汤是最物尽其用的方案:要的是增加在汤中的鲜味与香味。
当然,最重要的因素是能够炖出来一锅好鸡汤。然后,在滚开的鸡汤中放入鲜松茸,烧开、关火、焖上三分钟,然后分汤吃肉,所有的一切都恰到好处。
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