羊肚菌怎样分等级

羊肚菌的等级在流通过程中并没有统一的标准，正常来说都是以个头、颜色、肉质等维度来区分羊肚菌的品质的。

就野生羊肚菌来说，按大小有1-2cm小羊肚菌；3-5cm是比较标准的受欢迎的货。5以上比较少见。

人工羊肚菌的个头一般都比较均匀，正常的在6-8cm左右。

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