松茸的做法——松茸乌鸡汤

松茸乌鸡汤的做法

松茸乌鸡汤，是一道家常滋补汤，制作原料主要有乌骨鸡、干香菇、松蘑。

【材料】
乌骨鸡500g、干香菇、干香菇2个、松茸（干）50克、笋干40克

【辅料】
食盐、姜、细香葱（适量）花椒（少许）

【做法】
1、干松茸、干笋尖用温水泡开，切段

2、香菇洗净，切片

3、乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水

4、乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇

5、放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可

【小贴士】
乌鸡焯水时放入几粒花椒，可去除乌鸡的腥味。

-- The End --