松茸的做法——松茸乌鸡汤

  • caijunren
  • 2016-05-30
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松茸乌鸡汤的做法

松茸乌鸡

松茸乌鸡汤,是一道家常滋补汤,制作原料主要有乌骨鸡、干香菇、松蘑。

【材料】
乌骨鸡500g、干香菇、干香菇2个、松茸(干)50克、笋干40克

【辅料】
食盐、姜、细香葱(适量)花椒(少许)

【做法】
1、干松茸、干笋尖用温水泡开,切段

2、香菇洗净,切片

3、乌鸡洗净,斩块,冷水下锅,焯水

4、乌鸡放入砂锅中,加入适量清水,再放入松茸、笋尖、香菇

5、放入香葱,姜片,大火烧开,转小火,煲2小时左右,调味出锅即可

【小贴士】
乌鸡焯水时放入几粒花椒,可去除乌鸡的腥味。

-- The End --

     

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