鸡油菌

  • caijunren
  • 2020-04-25
  • 30

鸡油菌别名黄丝菌、鸡蛋黄菌、杏菌,是一种珍稀的野生食用菌,具有较高的食用、药用价值,是世界著名的四大名菌之一。

鸡油菌在烹制时菇体很吸油,吃的时候一口咬下去,和了蘑菇液汁的油水被挤压流出来,如鸡油一般, 故此得名。

成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子,颜色很鲜艳,比一般的蘑菇要有韧劲和弹性, 闻起来有明显的杏香味。

鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。

食用方法:

1、素烧鸡油菌

食材:鲜鸡油菌500 克,盐,葱花,猪油。

做法:

(1)将鸡油菌洗净切厚片。

(2)起锅烧油,放入葱花煸香,放入鸡油菌煸炒几下,加入盐烧至入味,起锅装盘即可。

-- The End --

     

上一篇:

下一篇:

专注地道好食材,买菌就找采菌人!

购买咨询加微信:13577072091

或微信搜索“采菌人”关注公众号,了解更多资讯!