红乳牛肝菌

  • caijunren
  • 2020-04-30
  • 66

乳牛肝菌,俗称红乳牛肝菌或红乳,其盖表具肉桂色至红褐色。

红乳牛肝菌主要生长在云南,四川等地区,在对保健食品非常挑剔的欧洲国家十分风行,每年夏秋季采摘。

红乳牛肝菌属牛肝菌系列,富含蛋白质,维生素,纤维等,常食用对身体非常有好处。

红乳牛肝菌口感软嫩,肉质细腻,适合炒、红烧、焖、炝、爆等多种方法烹调。

食用方法:

1、清炒红乳牛肝菌

食材:红乳牛肝菌、牛高汤、青菜、盐、特级酱油、水淀粉。

做法:

(1)红乳牛肝菌用温水提泡发,清洗干净备用。

(2)青菜洗净焯水。

(3)起锅烧油,炒香姜末,下入牛肝菌翻炒均匀,炒出香味,倒入牛高汤,放入盐,中小火炖3–5分钟。

(4)汤汁基本收干后放入青菜,加入少量的生抽提鲜,加少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。

-- The End --

     

上一篇:

下一篇:

专注地道好食材,买菌就找采菌人!

购买咨询加微信:13577072091

或微信搜索“采菌人”关注公众号,了解更多资讯!