黑牛肝菌

  • caijunren
  • 2020-05-02
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黑牛肝菌,是牛肝菌品类中的一种,云南比较受欢迎的野生菌之一。

黑牛肝菌夏季生马尾松和油茶林地中,其外表和菌肉都是黑色的,但味道鲜美,是很香的牛肝菌。

黑牛肝菌营养丰富,含有大量的蛋白质和18种氨基酸。

食用方法:

1、青椒火腿炒黑牛肝菌

食材:新鲜黑牛肝菌,火腿,青辣椒,蒜粒,香油,花椒,盐。

做法:

(1)黑牛肝菌洗净切薄片;青椒切块;火腿和蒜粒切片备用。

(2)起锅烧油,油温七成热下青椒炒至半熟倒出沥油。

(3)放入火腿,炒干一些倒出沥油。

(4)放入花椒和蒜片炒香,放入牛肝菌翻炒至变色松软,再加入炒好的火腿和青椒,盖上盖子,小火闷七八分钟,尽量不要加水,然后出锅即可。

-- The End --

     

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